EL OZONO Y EL ALMACENAJE DE LAS PATATAS

¿Cómo se introduce el ozono?

El ozono es continuamente añadido al almacenaje de patatas. El ozono se coloca en lo alto del montón cuando los ventiladores están apagados. Cuando los ventiladores están encendidos, el ozono se coloca directamente en la corriente de los ventiladores.

El ozono reduce la expansión de la sarna blanca

La semilla de Russet Burbank conocida por tener la sarna blanca fue colocada en nueve cestas de prueba de 200 libras a finales de diciembre. Todas las cestas contenían aire con una humedad relativa del 99% a una temperatura de entre 45 F y 47 F. Tres de las cestas no recibieron ozono. Otras tres cestas recibieron ozono con una concentración óptima de 1 ppm. Las restantes tres cestas recibieron una concentración muy alta de ozono de 2.5 ppm para determinar si el ozono podía causar daños en las patatas. Las patatas fueron sacadas de las cestas y analizadas por el personal de la Universidad de Idaho en mayo. Se descubrió que casi todas las patatas que estaban en la cesta sin ozono estaban infectadas por la sarna blanca. No había ninguna sarna blanca nueva en las patatas tratadas con ozono. Ver figuras abajo.. No se observó ningún daño en las patatas que estaban en la cesta con la concentración de ozono para almacenaje. Sin embargo había un ligero blanqueamiento en la red de las patatas con la alta concentración de ozono.

El ozono mata virus, bacterias, hongos y microorganismos similares

Está demostrado que el ozono puede matar de forma efectiva bacterias, etc. tanto en el agua como en forma de gas. El ozono puede eliminar olores (humo, descomposición, residuos, etc) de edificios mediante la oxidación. En la prueba del almacenaje se metieron dos patatas seriamente afectadas por la sarna blanca dentro de la cesta con ozono, una en la cesta con la concentración de ozono de almacenaje y la otra en la cesta con la concentración alta de ozono. Tras cinco semanas cualquier signo visible de sarna blanca había desaparecido. El ozono con la alta concentración apenas había blanqueado la piel rojiza. Es por lo tanto razonable pensar que si el ozono puede eliminar la sarna blanca y blanquear la red, también podría afectar a otros patógenos de las semillas.

El ozono reduce la antracnosis

(Para obtener el informe completo por favor contactar con www.o3blog.com )